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吃鱼误区,你中了几个?

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吃鱼误区,你中了几个?

发布日期:2018-11-02 00:00 来源: 点击:

误区1:专挑个头大的鱼


很多人都喜欢挑个儿大的鱼买。不过,如果鱼太大,要么就是同种鱼中年龄比较大的,或者就是同一生存环境里处于比较高级生物链的。


有一种说法叫“大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾,小虾吃泥巴”,处于食物链等级越高的生物,体内蓄积的有害物质可能就越多。


当然,大家也不用太担心吃了大鱼一定有害健康。如果在正规渠道购买,大部分鱼体内的污染物含量都是在安全范围内的,可以放心食用。


误区2:认为野生鱼更健康


不少人喜欢买野生鱼来解解馋,还有很多人认为野生鱼更安全健康。这可能是最容易被大家忽略的一种误区。


实际上,由于环境污染的存在和不确定性,野生鱼往往可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质。




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误区3:认为速冻鱼没有营养


超市里也有很多冷冻鱼类,很多人会认为它们营养价值低而不愿意买。其实,只要是正规加工的速冻鱼类,其营养价值并不会比新鲜的差,可以放心地吃。


当然,如果条件允许,还是推荐大家买活鱼,因为这样的鱼更新鲜,味道好,而且也不会有致病菌生长、腐败产生组胺等有害物质。


误区4:喜欢去小摊小贩买鱼


因为好奇或者贪便宜去一些不正规的小摊贩那儿买鱼。其实,这也是一种典型的误区。


因为不正规的小摊贩,鱼的来源和品质都没法保证,可能存在很大的安全隐患,如重金属、寄生虫等。想放心吃鱼,还是去正规的超市和菜市场买吧。


以上就是速冻鱼丸鱼糕小编为大家分享的吃鱼误区,希望能帮到大家!


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