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湖北助民食品股份有限公司


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  • 鱼糕跟舜帝和娥皇女英的有趣故事

    说起鱼糕来,它的“祖籍”应该在湖北荆州。相传舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过荆州时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,唯欲吃鱼,却跟我一样,怕鱼刺卡了喉咙,于是女英在当地一个渔民的指导下,融入自己的宫廷厨艺,为娥皇做成鱼糕。娥皇吃了,喉疾迅速康复。舜帝闻
    发布时间:2018-01-16   点击次数:58

  • 鱼丸的生产制作方法

    下面我们一起来分享一下常见的鱼丸鱼糕的做法:一、清汤鱼丸材料:鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克调味料:精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克做法:1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25
    发布时间:2017-12-22   点击次数:61

  • 鱼糕的营养价值

    鱼糕俗称楚夷花糕,它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,鱼丸鱼糕入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。一、菜品特色鱼糕,属于鱼糜类产品。鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列
    发布时间:2017-12-22   点击次数:55

  • 两种不同的鱼丸的做法

    做法一:〔烹制方法〕⒈干淀粉用50克清水澥开,放入鸡蛋清搅打成糊。炒勺内放入牛奶、精盐1克、味精1克,在火上烧开,边搅拌,边倒入淀粉糊,等到变成稠糊时
    发布时间:2017-12-09   点击次数:54

  • 鱼丸汤的做法

    鱼丸汤是一道菜品,是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸鱼糕不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。&nb
    发布时间:2017-12-09   点击次数:34

  • 鱼糕的种类和做法

    依据选材不同,鱼糕可分为鲩鱼(即草鱼)糕、青鲩(即青鱼)糕、家鱼(即鲢鱼)糕。其中,家鱼糕糕品偏粗,回味偏淡,品质较差;鲩鱼糕肉质细嫩,口感适中;青鲩糕味美色佳,品质上层,但青鱼较难取材,若有幸品尝实属佳品。&nbs
    发布时间:2017-11-28   点击次数:44

  • 鱼糕的特色和营养价值

    鱼糕采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。菜品特色鱼糕,属于鱼糜类产品。鱼糜类产品,是以各种海水鱼糜,鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低
    发布时间:2017-11-28   点击次数:67

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